Oleum Vieste nel Gargano, in Puglia, è specializzata nella produzione e vendita di olio extravergine di oliva e olio denocciolato, un olio meno acido e più delicato così da mantenere inalterato lo stretto legame con tutto il territorio.
L'azienda nasce dalla volontà di continuare la tradizione della famiglia nella coltivazione e nella produzione dell'olio extravergine d'oliva. Le olive vengono lavorate con tecniche tradizionali, al fine di garantire rispetto per l’ambiente e sicurezza alimentare.
L'azienda è specializzata nella produzione dell'olio denocciolato, un olio con un tasso molto basso di acidità ed un contenuto di polifenoli quasi doppio rispetto ad un olio tradizionale franto col nocciolo.
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